ผมหิวข้าว คุณแฟนอยากช็อปปิ้ง
อารมณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกันในเย็นวันนี้
จากที่คุณแฟนอยากได้ต่างหูซักคู่
เพื่อใส่ไปงานแต่งานของเพื่อนเธอ
ที่ใกล้เข้ามา จึงตกลงสถานที่เป็น
"ยูเนี่ยนมอลล์" ส่วนจะกินอะไรนั้น
ค่อยว่ากัน
พอถึงปากซอยลาดพร้าว1 ระหว่างนำรถเข้าจอด
ก็หันไปเจอร้านอาหารน่าสนใจ ดูมีอะไรให้
เลือกทานเยอะดี จอดรถเสร็จไม่รอช้า
ตัวเองจะซื้ออะไรก็ได้ แต่ตอนนี้ขอเค้ากินก่อนนะ
พอได้โต๊ะนั่ง เมนูก็ตามมา กวาดตาดูจนทั่ว
ถึงได้รู้ว่าร้านนี้ชื่อ "บ้านโปรดปราน" ^^
แล้วก็ไล่สั่งเลย 1.ต้มเลือดหมู 2.ข้าวขาหมู
3.ข้าวซี่โครงหมูอบ และน้ำชาที่ทางร้านมีไว้บริการ
พอสั่งแล้วในใจก็พลันนึกขึ้นว่า "อย่างละ 35 บาท
แพงไปนิดรึป่าวหว่า?...เอาวะแสดงว่าต้องมีดี)
ไม่นานนักอาหารก็มาครบ อย่างแรก "ต้มเลือดหมู"
ต้องบอกได้ว่า ซู๊ดดดดยอด เลือดหมูฉ่ำๆ
อมหวานนิดๆ หมูเด้งกรุบๆ หมูชิ้นนุ่มนิ่มไม่แห้งแข็ง
เครื่องในไร้กลิ่นคาว หมูกรอบอร่อย เสียดายมีให้แค่
ชิ้นเดียว กลมกล่อมด้วยน้ำซุปกระดูกหมู
หอมกลิ่นเครื่องเทศ และใบตำลึง รวมถึงกระเทียมดอง
แต่มีสัมผัสหนึ่งที่แตกต่างจากร้านอื่น คือรู้สึกสดชื่น
ซึ่งผมคิดเอาเองว่าคือขิง รึป่าว?
มาถึงอย่างที่สอง "ข้าวขาหมู" แยกกันครับ ข้าวจาน
ขาหมูอีกชาม...ชามเต็มๆครับ คุ้มสุดๆแล้ว
หมูเปื่อยมาก ทั้งเอ็น และหนังมากันครบ
น้ำต้มขาหมูข้นเหนียวนิดๆ ไม่ใสเหลวจนเกินไป
รสชาดกลมกล่อมไม่เค็มมาก กินพร้อมน้ำจิ้ม
เปรี้ยว เข้ากั๊นเข้ากัน อ่อ...แถมยังมีกระเทียม
ปอกเปลือกไว้ให้พร้อมสรรพ
ตามมาด้วย "ข้าวราดซี่โครงหมูอบ"
อันนี้เปื่อยกำลังดี ไม่ถึงขนาดขาหมู รสชาดหวานนิดๆ
และมีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ อร่อยจริงๆ
ตบท้ายด้วยขนมหวานซักนิดด้วย "ขนมถ้วย"
พึ่งทำเสร็จร้อนๆเลยครับ กะทิอุ่นๆ ยังไม่เซ็ทตัวดี
ชั้นล่างเป็นสีขาวไม่หวานมาก กินรวมกันแล้วสดชื่นดีจัง
แต่อย่าลืมว่าก่อนเปลี่ยนจากอาหารคาว เป็นขนม
ควรล้างปากด้วยน้ำชา หรือน้ำเปล่าก่อนก็จะดีครับ
ว่าด้วยเรื่องประเภทอาหาร ร้าน "บ้านโปรดปราน" นี้ก็
ไม่ได้แปลกใหม่อะไร แต่สิ่งที่ผมคิดว่าเป็นจุดขาย
ของร้านนี้ น่าจะมีซัก 3 ข้อ
1.ความคุ้มค่า ทั้งด้านคุณภาพ ราคา รสชาด
และปริมาณ (ถึงแม้จะออกไปทางข้าวน้อย...กับเยอะก็ตาม)
2.การรวมอาหารหลายประเภทไว้ในที่เดียวกัน
อันนี้พบเจอได้ทั่วไป แต่ก็มีบางแห่งที่ไม่ยอมส่งข้ามร้าน
ทำให้ผม และน่าจะลูกค้าอีกหลายคนเคืองได้เหมือนกัน
อยู่ด้วยกันน่าจะช่วยๆกันขายนะ อย่างน้อยลูกค้าก็จะได้
ไม่คิดกันไปว่า "ไปกินที่อื่นเหอะ...อยากกินคนละอย่าง
แต่เขาไม่ส่งว่ะ" (ยังแอบติดใจนะเนี่ย ที่ผมพลาด
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กับปาท่องโก๋ร้านนี้อยู่)
3.การตกแต่งร้านสไตล์เฉพาะตัว อย่างร้านนี้เขาได้นำ
ของเก่าวินเทจๆ เช่นพวกนาฬิกาลูกตุ้มเก๋ๆ มาประดับ
ไว้เต็มร้านเลยครับ แต่ก็แอบความทันสมัย
ด้วยที่ผมแอบเหลือบไปเห็น CCTV หรือกล้องวงจรปิด
นับคร่าวๆ ถึง 6 ตัวเชียวแหละ...
คราวหน้าเจอกัน..."ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น