"เครปข้ามวัน" โชคชัยสี่

"เครปข้ามวัน" ที่ผมเรียกอย่างนี้ ก็เพราะวันที่ผมได้ไปลองชิมนั้น
ผมไปตั้งแต่ 3ทุ่มครึ่ง เพราะคลับคล้ายคลับคลาว่าร้านนี้เปิด
3ทุ่ม พอไปถึงก็เห็นมีรออยู่ 3-4 คิว แต่เมื่อไปลงชื่อที่สมุดคิว
ของป้าเจ้าของร้าน...เท่านั้นแหละ ถึงกับต้องผงะ
"คิวที่ 40 เลยคร๊าบบบบโผม" (o.O " )
คนข้างๆเขาเลยบอกว่าป้าแกจะเอาสมุดคิวมาวางไว้หน้าร้าน
ตั้งแต่ช่วงกลางวัน แล้วให้ลูกค้ามาเขียนจองล่วงหน้า
พอถึงคิวถ้ายังไม่มาก็จะให้คนที่นั่งรอก่อน แต่เมื่อคนที่จองไว้
ในคิวก่อนหน้าคนที่รออยู่มาถึง เขาก็จะได้สิทธิ์ต่อจาก
คิวที่กำลังทำอยู่บนเตาทันที ก็จะเกิดแบบนี้ซ้ำไปมา
จนกระทั่งตีสาม จึงเป็นเวลาที่ป้าแกจะตัดคิว
คือจะทำให้เฉพาะคนที่อยู่รอเท่านั้น
จากที่บอกไปว่าผมมาถึงตอน 3ทุ่มครึ่ง
ในที่สุดก็ถึงเวลาคิวของผมครับ นั่นคือเวลาเที่ยงคืนครึ่ง
หรือ 00.30 น. เห็นไหมครับ...เป็นวันใหม่ซะแล้ว
ในจำนวน 40 คิวก็ใช่ว่าจะมากันครบทุกคนนะครับ
แต่ที่เจ็บปวดก็คือ หลายๆคนที่มามักจะสั่งเป็นจำนวนมาก
อย่างกับจะเก็บไว้กินถึงปีหน้า บางคนสั่งเป็น 10 อัน
โดยเขาบอกกล่าวว่า
"แช่ตู้เย็นไว้...เอามาอุ่นไมโครเวฟยังอร่อยเลย" (-.- " )
พอถึงคิวน้องนักศึกษามหาวิทยาลัยคนหนึ่ง
เธอก็เล่าประสบการณ์อันน่าภูมิใจให้ผมฟัง
"หนูกินมาตั้งแต่เรียน ม.ต้น แล้วค่ะพี่
เนี่ยหนูก็ให้เพื่อนที่บ้านอยู่ใกล้ๆนี้มาจองคิวให้ตั้งแต่กลางวัน"
จะกินเครปร้านนี้ทีต้องทำงานเป็นทีมครับ


แต่วันนั้นผมก็สั่งแค่เพียง 2 ชิ้น...พอครับ สงสารคนอื่นที่รอ
เพราะป้าแกกว่าจะทำเสร็จแต่ละชิ้น ใช้เวลาเป็น 10 นาที
(จากที่ลองจับเวลา) ป้าจะเดินเข้าออกร้านเพื่อหยิบของ
เติมเครื่องอยู่ตลอดเวลา ดูแล้วเหนื่อยแทน
เพราะไม่เห็นป้าแกได้นั่งเลย
เอ้า...พูดถึง 2 ชิ้นที่สั่ง ก็เป็นคาว "หมูหยองพริกเผา"
และหวาน "กล้วยหอมราดซอสช็อคโกแลต"
ขอบอกว่าหอมครับ และเครื่องเยอะคุ้มค่ากับราคา
ป้าเขาพิถีพิถันชนิดชิ้นต่อชิ้น อนูต่ออนู ค่อยๆปาด
ค่อยๆวาง ถ้ามีเวลาอีกหน่อยคงเกิดงานศิลปะขึ้นบนแผ่นเครป
ไม่ใช่แค่รูปกาย...แต่รสชาดก็อร่อยสมคำล่ำลือ


เครปญี่ปุ่น เป็นขนมที่ วิวัฒนาการมาจากขนมฝรั่งเศส
นิยมทานกันมากในหมู่วัยรุ่นญี่ปุ่น และคนทุกวัย
มีร้านเล็กๆขายเครปแทบทุกที่ตามแหล่งช็อปปิ้ง
จนกระทั่งแผร่หลายมาถึงประเทศไทย แต่ผมก็ไม่รู้หรอก
ว่ามาตั้งแต่เมื่อไร แต่เท่าที่จำได้ ผมได้เจอเจ้าขนมนี้
ครั้งแรกก็ตอนที่ได้มาเที่ยวเล่นห้างสรรพสินค้า
ในกรุงเทพมหานครนี้ เมื่อประมาณ 20 ปีมาแล้วเห็นจะได้
ด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบที่นำมาเป็นไส้ของขนม
ซึ่งให้เราเลือก และทำให้กันแบบสดๆร้อนๆ
เมื่อกลิ่นหอมจากแป้งบนเตาร้อนๆ บวกกับเนย
ที่ทาลงบนแป้งที่เริ่มสุก โชยมากระทบประสาทรับกลิ่น
ของเราๆ เท่านั้นแหละ...คุณเอ๋ย
แม้เดินผ่านยังต้องเหลียวหลัง และในยามเด็กแม้แม่ไม่ยอม
ก็จะดิ้นเอาให้ได้
ถ้าจะดูความนิยมของเครปญี่ปุ่นในประเทศเรานี้
ตัวอย่างร้านนี้คงจะเป็นคำตอบนึงได้อย่างแน่นอน
ถึงขนาดลูกค้าบางคนมาจากตลิ่งชัน
รอคิวตั้งแต่หกโมงเย็น ไปตัดผม ไปเดินเล่น
ไปกินข้าว ทำนู้นนี่นั่น จนได้กินตอนเที่ยงคืนก็ยังมี
ก็ต้องยอมรับครับว่าเครปร้านนี้เขาสุดยอดจริงๆ
สำหรับผมมันอร่อยมากครับ...ผมได้ลิ้มลองมันแล้วแหละ
แล้วคุณล่ะ!!!

การเดินทาง : จากปากทางโชคชัย4(ลาดพร้าว53)
นับซอยมาเลยครับ ร้านจะอยู่ขวามือ เลยแยกโชคชัย4 ซ.54
มานิดเดียว หน้าร้านพรพิมล อยู่เยื้องกับ 7-11

รอเลย...ครั้งเดียวซึ้ง